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Ruta de la Sal y el Vino

  • Por la playa
    Por la playa

    MAYTE I
    Carretera de La Barrosa, Km 1. - Tfno.: 956 402 721
    Web: www.casamayte.com

    POPEYE
    Carretera de La Barrosa, Km 4,5 - Tfno.: 956 494 424
    Web: www.restaurantepopeye.com

    VENTA LA ALEGRIA
    Ctra. de La Barrosa, 14 - Tfno.: 856 040 474
    Web: www.ventalaalegria.com

    VENTA NUEVA ALEGRIA
    Ctra. de La Barrosa, km 3,5 - Tfno.: 956 494 211

    CHALET SUIZO
    Centro Comercial Novo Center - Tfno.: 956 100 000
    Web: www.chaletsuizo.es

    LA HERRADURA
    Centro Hípico Royal Center - Tfno.: 685 509 931
    Web: www.laherradurarestaurante.es

    MESÓN LA CABAÑA IBÉRICA
    Centro Comercial Novo Center, 2 B - Tfno.: 956 497 489

    NOVO GOLF CACHITO
    Centro Comercial Novo Sancti Petri - Tfno.: 956 495 249
    Web: www.novogolfcachito.com

    SHOW DE TAPAS
    Centro Comercial Tartessus Center - Tfno.: 627 959 587
    Web: www.gruposhow.es

    VIA VAI GASTROBAR
    Centro Comercial Tartessus Center - Tfno.: 956 498 128

    A LA BRASA
    Centro Comercial Ugaldenea - Tfno.: 697 861 711
    Email: miguel344 @ hotmail.com
    Web: www.restaurantelabrasa.com

    CASA LA TITI BARROSA
    Paseo Marítimo. Edif. Barrosamar - Tfno.: 956 554 772

    CHANTARELLA
    Centro Comercial Bellamar - Tfno.: 956 495 340
    Web: www.chantarella.es

    EL BACHE
    Paseo Marítimo - Tfno.: 956 497 520

    EL CAMPANARIO
    Paseo Marítimo - Tfno.: 956 495 958
    Web: www.chiclana.com/elcampanario

    EL CASERÓN
    Pinar Público de la Barrosa - Tfno.: 956 497 188

    EL CASTILLITO
    Centro Comercial Bellamar - Tfno.: 627 438 292

    EL FARITO (Carta en lenguaje Braille)
    Centro Comercial Bellamar - Tfno.: 956 494 414
    web: www.elfarito.com

    EL PAPELÓN DE LA 1ª PISTA
    Avda. La Barrosa. Edif. Atlántida - Tfno.: 675 028 750

    EL POLLO
    Centro Comercial Amanecer - Tfno.: 956 496 480

    EL POLLO
    Avda. La Barrosa. Edif. Atlántida - Tfno.- 956 496 682

    EL RINCÓN DEL PULPO
    Avda. La Barrosa - Tfno.- 956 496 730

    LA SARTÉN
    Complejo Atlántico. Calle Esturión s/n - Tfno.: 956 494 207 / 680 608 947

    LOS DROGOS
    Avda. La Barrosa - Tfno.: 956 494 815 /816

    LOS PESCADORES
    Paseo Marítimo - Tfno.: 956 495 957

    LOS PESCADORES
    Urb. Laja Bermeja - Tfno.: 956 495 685

    LOS PESCADORES (abierto julio y agosto)
    Paseo Marítimo. Urb. Barrosa Mar - Tfno.: 620 128 904

    MESÓN EL CARBÓN
    Centro Comercial Hércules - Tfno.: 956 497 549

    NOLI
    Carretera de La Barrosa. Calle La Sardina - Tfno.: 956 495 904
    Web: www.hostalnoli.com

    VENTA EL PINO
    Avda. del Atlántico -Tfno.: 956 554 091

    AL OTRO LADO
    Centro Comercial Costa Sancti Petri - Tfno.: 856 925 527

    ASOCIACIÓN DE PESCADORES "CAÑO CHANARRO"
    Poblado de Sancti Petri - Tfno.: 663 628 401 / 637 205 688

    BAR FLOTANTE
    Poblado de Sancti Petri - Tfno.: 600 861 146

    CLUB NÁUTICO SANCTI PETRI
    Poblado de Sancti Petri - Tfno.: 956 495 428

    LA CARPA
    Poblado de Sancti Petri - Tfno.: 627 487 345

     

    Información adicional

    Datos de contacto

    • Dirección: Chiclana Playa.
  • Por el centro
    Por el centro

    CASA ALFONSO
    Centro Comercial Las Redes. Polígono Urbisur - Tfno.: 956 405 054
    Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

    EL CARRETERO
    Sor Ángela de la Cruz, 26 - Tfno.: 956 400 757
    Web: www.bodegaselcarretero.com

    EL PÁJARO
    Mendizábal, 2 - Tfno.: 956 531 942

    EL PUENTE
    Avda. Los Descubrimientos, 1- Tfno.: 856 153 596

    EL SANTUARIO
    San Antonio, 6 - Tfno.: 956 404 264

    LA TRASTIENDA
    Duela, s/n. - Tfno.: 956 405 584 / 637 793 848
    Web: www.especialidadeslusol.com

    MESÓN JOSÉ MARÍA
    Avda. de la Industria, 17 - Tfno.: 956 531 012

    MESÓN LORENA
    San Félix, 42- Tfno.: 956 409 585

    SALINAS DE CHICLANA
    Salina Santa Mª de Jesús - Tfno.: 667 664 844 / 670 465 909
    Web: www.salinasdechiclana.com

    VENTA AGUSTÍN
    Alameda Solano, 14 - Tfno.: 956 401 401

    VENTA CASTILLA
    C/ Lerida, 4 - Tfno.: 956 534 463

     

    Información adicional

    Datos de contacto

    • Dirección: Chiclana Centro.

Qué visitar en la Ruta de la Sal y el Vino

Desde la más remota antigüedad, los territorios que conforman la actual Bahía de Cádiz tuvieron en la sal una de sus materias primas más apreciadas. Ya desde época fenicia, los habitantes de los asentamientos gaditanos intervinieron en las marismas de la zona, moldeando este ancestral paisaje de salinas, creando unas estructuras sencillas que permitían la evaporación del agua y la posterior extracción de la sal. Fueron ellos los que controlaron el comercio de la sal por todo el Mediterráneo a la vez que instalaban a lo largo de toda la costa gaditana fábricas de salazones. Fue durante el periodo de romano cuando esta industria consiguió su máximo esplendor, exportando a todo el Imperio los pescados en salazones y la apreciada salsa "garum".

A lo largo de los siglos las salinas constituyeron una de las industrias claves de la Bahía de Cádiz, y mantuvieron una importancia estratégica en la economía de los pueblos de la Bahía hasta bien entrado el s. XX.

En la actualidad, existen pequeñas explotaciones artesanales repartidas por las diferentes poblaciones gaditanas, que pueden ser visitadas y dónde además de poder conocer los entresijos de la extracción de la sal, es posible también participar en el tradicional despesque, el cual consiste en la extracción del pescado existente en los estanques de las salinas para posteriormente poder ser degustado.

El vino es otro de los productos que, por su importancia económica, ha estado relacionado secularmente con la zona gaditana. La vid fue traída a la región por los fenicios fundadores de Gadir. En el yacimiento arqueológico de doña Blanca, situada en el término de El Puerto de Santa María, se ha encontrado un lagar que data del siglo IV a. C. lo que demuestra la producción vitivinícola en la zona desde la antigüedad.

En la actualidad, esta industria sigue siendo un importante motor económico de la zona; moldeando el paisaje de las zonas dónde se cultiva la vid y constituyéndose en protagonista de sus expresiones festivas y su gastronomía.

Existen un gran número de bodegas en la zona de Jerez, El Puerto de Santa María y Chiclana las cuales pueden ser visitadas y dónde, a través de visitas guiadas, se puede conocer de primera mano tanto la singular arquitectura de las bodegas como el proceso de elaboración del vino; pudiendo además degustar "in situ" alguno de sus afamados caldos.